Domenica sera

La settimana appena trascorsa è stata una settimana importante per chi ama i libri e la natura. 

Il 22 infatti è stata la "Giornata della Terra", il 23 c'è stata la meravigliosa iniziativa "#io leggo perché" che ha visto centinaia di messaggeri, in tutta Italia, regalare libri per invogliare alla lettura, e oggi, ma non ultima in ordine di importanza, la "Festa di compleanno delle Oasi LIPU" alla quale ha attivamente partecipato anche l'Associazione di cui orgogliosamente faccio parte: gli "Amici della Biblioteca" di Cesano Maderno, che hanno regalato ai bambini presenti alla festa delle letture a tema. I bambini si sono divertiti un mondo .... come sempre! 

A proposito di libri e di letture, in questi giorni sto cercando di fare un elenco dei libri che più mi sono piaciuti e che mi sono rimasti dentro. Non è mica facile fare una selezione; ogni libro lascia sempre qualcosa ma mi sono imposta che il mio elenco ne contenga al massimo 15. Tuttalpiù ne farò un altro con altri 15 :-)

Alla fine è arrivata anche la fine di questa domenica passata un po' tra i fornelli e un po' tra amiche e famiglia. 

Prepariamoci ad affrontare una nuova settimana con la speranza che sia ricca di spunti e iniziative come quella appena trascorsa. 

Come al solito auguro la buonanotte a chi ha avuto voglia di leggere queste righe. 

Vi avverto, creano dipendenza!

                           

                                 Hello everyone! Oggi vi voglio proporre questi biscottini al cacao, semplici ma sorprendentemente buoni. Non rispondo per gli effetti collaterali tipo dipendenza o aumento di peso, posso solo garantire la loro inequivocabile bontà. 

Gli ingredienti:

200gr. farina | 180gr. di fecola di patate | cacao zuccherato in polvere q.b. | 180gr. di zucchero | 150gr. di burro | 2 uova |  1 bustina di lievito vanigliato per dolci | 1 bustina vanillina | 1 pizzico di sale


Preparazione:

Miscelate in una terrina gli ingredienti solidi: la farina, la fecola, il lievito, la vanillina e lo zucchero, mescolando e setacciandoli bene. Aggiungete il burro precedentemente tagliato a pezzettini e lavorate con le dita, fino a una mistura omogenea. Lavorare molto velocemente per fare in modo che il burro non diventi troppo liquido.

Unite quindi le uova, mescolate bene e versate circa 50gr. di cacao. Continuare ad aggiungere tanto cacao quanto ne serve per ottenere un colore molto scuro ed uniforme.

 

Continuate a mescolare accuratamente fino a che l’impasto non sarà molto scuro e non ci siano grumi.

Scegliete la forma che desiderate. Io ho scelto di usare la sac à poche e provare a dare ai miei biscotti una forma floreale.

 

Infornate a 180° per circa 15 minuti, facendo attenzione a che i biscotti non si brucino. Una volta cotti toglierli dal forno e farli raffreddare a temperatura ambiente. Una volta freddi si possono cospargere con dello zucchero a velo se lo volete.

Per facilitare la decorazione (io ho scelto di scarabocchiare con del cioccolato bianco sciolto) gli ho appoggiato sul tavolo, vicini uno all'altro e molto ordinati.

Sciogliere a Bagno Maria il cioccolato, dopo averlo tagliato a cubetti per velocizzare il processo.

Scarabocchiare con il cioccolato liquido sopra i biscotti.

Et voilà!

Irresistibili! Spero che apprezzerete anche voi l'unicità di questi biscotti, che vanno bene sia per la colazione sia accanto a un tè alle 5 di pomeriggio insieme alle amiche. Alla prossima! Ciao!